标签：鱼汤

做鱼汤的老板都有体会：一锅汤熬下来，表面浮着厚厚一层油花。这层油不处理，既浪费又影响成品口感。一台合适的鱼汤油水分离器，能在出汤阶段把油和汤自动分开，油脂回收率通常能到七成以上，剩下的清汤直接进下一道工序，不用反复人工撇油，节省的时间够多翻...

鱼汤烧的油水分离器是餐饮后厨和食品加工场景中常见的一种实用设备，主要解决鱼汤、骨汤等食材熬制后汤面浮油过多、难以快速分离的问题。市面上常见的分离器多采用不锈钢材质，容量从2升到15升不等，适合不同规模的厨房使用。选购时建议关注内胆厚度、滤网...