标签：海底捞

海底捞作为大型餐饮连锁品牌，后厨每天产生大量含油废水，其排水系统普遍配备了油水分离器。核心原理是利用油与水的密度差——食用油密度约0.8至0.9克每立方厘米，水为1克每立方厘米——让混合污水在重力作用下自然分层，再通过导流结构将浮在上层的油...