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油水分离器在正常使用时是可以关闭的，但关闭的前提是做好配套准备，不能直接断电断流了事。很多餐饮商户或工厂在歇业期间图省事，直接把设备电源拔了、进水阀关了，第二天开设备时才发现管道里的残油已经凝成块，反而增加了清洗难度甚至造成堵塞。正确做法是...