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小饭桌、社区食堂、学校营养餐这类小规模餐饮场所，日排水量不大但油水混排问题同样棘手。不少经营者直接用水冲洗手池，油脂随水进入下水道，时间一长管道堵塞，清理一次动辄几百块。安装一台适合小规模的油水分离器，其实从千元级就能入手，维护也远比想象中...