小晋厨渣油水分离器是餐饮后厨和食堂的常见环保设备，用于将餐饮废水中的油脂与污水分离。《污水综合排放标准》(GB 8978)对餐饮排水中的动植物油浓度有明确限值，隔油池或油水分离器几乎是餐饮场所的必备设施。很多人搜索”厨渣油水分离器图片高清”是想了解设备外观和安装效果，下面从结构、选型和维护三个方面做说明。
商用厨渣油水分离器通常为不锈钢箱体，内部分为进水格网区、沉淀隔油区和出水区三个腔室。进水格网区设有可拆卸残渣篮，拦截菜叶、食物残渣等大颗粒固体；隔油区利用油脂密度小于水的原理实现自然上浮分离，部分型号配有加热或搅动装置加速分离；出水区通过溢流堰控制水位，防止浮油随水排出。箱体一般采用304不锈钢，耐油污腐蚀且便于清洁。安装方式分地上式和地下式，地上式适合中小型餐饮店直接放置于厨房地面，地下式则适合空间受限的场所。
选购时需根据日峰值排水量的1.5至2倍确定处理量。对于使用燃气的后厨，虽然不需要达到矿用防爆或矿用隔爆标准，但电气部件应具备相应的IP防护等级，远离火源安装。日常维护中，残渣篮应每日清理，隔油区浮油每周至少清除一次，箱体内部每月彻底清洗一次，以防油脂变质产生异味或堵塞排水管道。
